مضادات الاكسدة ، القوة التي تحمي دماغنا

اخصائية الحمية بانو سوزن

من أجل توفير وظائف الدماغ صحية. فإن التغذية الصحية والنشاط البدني يجب القيام بهما بانتظام، وفي عملية الحياة الطبيعية، هناك حاجة إلى الأكسجين لكي تتمكن الخلايا من توليد الطاقة من المواد الغذائية والحفاظ على استمراريتها. في كل خلية حية، جزيئات الأكسجين والجذور الحرة تظهر كمنتجات ثانوية الأيضية أثناء إنتاج الطاقة. الجذور الحرة هي الجسيمات الضارة وتسبب تلف الخلية. وتستخدم هذه الجذور الحرة الضارة التي تحدث في ظل الظروف العادية كعناصر منبه وعناصر دفاعية في الجهاز المناعي وتصبح غير فعالة. ومع ذلك، فإن حالة الإجهاد يسبب هذه الجسيمات لزيادة وتلف الخلايا.

Beyin İçin Gerekli Antioksidan Besinler

خلايا الجهاز العصبي المركزي لديها أدنى دفاع ضد الآثار الضارة للإجهاد التأكسدي في جميع خلايا الجسم.

يسبب الإجهاد التأكسدي التغيرات التنكسية في منطقة الدماغ حيث يتم تحميل العديد من الوظائف الهامة. يحدث الضرر التنكسية أيضا. التوحد في الدماغ النامية يزيد من خطر الإصابة بأمراض مثل الزهايمر، باركنسون، الفصام في العصور القديمة. وفي الوقت نفسه، فإن الآلية التي تسبب هذا الضرر تتبع مسارا مشتركا مع عملية الشيخوخة.

أسباب هذا التدهور في الخلايا هي عادة الجذور الحرة أو جزيئات الأكسجين. هناك حاجة إلى مضادات الأكسدة في نظام الدفاع في الجسم للحد من هذا الضرر. عندما تكون هذه السلائف الدفاعية متوازنة وتتخذ بانتظام في الغذاء، يتم تقليل تلف الخلايا وتعزيز الجهاز المناعي. جنبا إلى جنب مع هذه المركبات في الأطعمة، وتسمى الإنزيمات نظام الدفاع التي يتم إنتاجها في جسمنا حماية مضادات الأكسدة.

نحن نأخذ مضادات الأكسدة من خلال الفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة والمركبات التي تعطي اللون للمغذيات جنبا إلى جنب مع الأطعمة التي نستهلكها. لدينا العديد من المواد المضادة للاكسدة والمعادن والفيتامينات. وتشارك في هيكل الانزيمات نظام الدفاع المضادة للأكسدة ويمنع الأضرار التي لحقت الجذور الحرة.

في السنوات الأخيرة، وقد بدأ التحقيق المفصل للأدوار المحتملة من العناصر الغذائية على صحتنا لفهم أفضل لمضادات الأكسدة، آثارها الإيجابية على الجهاز العصبي وخصائصها واقية. مضادات الأكسدة تقلل من خطر انحطاط الخلية عن طريق الحد من كل من الضرر البنيوي والحمض النووي أن جزيئات الأكسجين الحرة الضارة تجعل في الخلية. 10 سنوات لحوالي 14 ألف امرأة في الدراسة التي تلت المشاركين العادات الغذائية والخضروات وخصوصا الصليبية التي تحتوي على مركبات الكبريت (البروكلي، القرنبيط، مثل الملفوف) والخضار ذات الأوراق الخضراء (السبانخ، الخس الأخضر) في كثير من الأحيان مضيعة للتعلم من الذين تزيد أعمارهم عن 60 مشاركا و وقد أظهرت اختبارات الذاكرة أن هذه الأطعمة هي أفضل بكثير من أولئك الذين لا.

Antioksidan Besinler

في الدراسات الحيوانية؛ تم العثور على الانثوسيانين (العنب الأسود والرمان، والملفوف الأحمر المواد المضادة للاكسدة الموجودة في المواد الغذائية) أن تكون فعالة في منع تلف الأعصاب والخلايا. وقد أثبتت الدراسات استهلاك الأغذية على البشر والنماذج الحيوانية والدراسات الخلوية آثار إيجابية لجميع المواد المضادة للاكسدة على المستوى الخلوي. وقد أظهرت الدراسات D على فيتامين (د) وظيفة الدماغ أن نقص فيتامين (د) يسبب تباطؤ معالجة المعلومات وتدهور الوظائف المعرفية. في دراسة أخرى لمستويات فيتامين (د) للأطفال، تم التوصل إلى أدلة على أن فيتامين (د) ينظم نمو الدماغ ووظيفته. الفيتامينات D هي أيضا الفيتامينات الأساسية لفكر واضح وأداء الدماغ الأمثل.

C,E ve Beta Karoten Kaynakları

C، E الفيتامينات وبيتا كاروتين تقليل الأكسدة الضرر الناجم عن الجذور الحرة في الخلايا. يوفر فيتامين E حماية جدار الخلية التي توفر سلامة الخلية. الكاروتينات (الكاروتينات بيتا، الليكوبين، والأصفر الموجودة في الأطعمة مثل اللوتين والأحمر، والمركبات أن ألوان الطعام مثل البرتقال) والتجولات (الكبريت التي تحتوي على مركبات)، المشارك الإنزيم Q10، الفلافونويد مركبات مع خصائص مضادة للأكسدة. والعناصر النزرة مثل السيلينيوم والزنك والمنغنيز والنحاس والحديد هي أمثلة على المعادن التي تدخل في هيكل الانزيمات المضادة للأكسدة.

مضادات الأكسدة هي المكونات الأساسية التي يجب أن تتغذى عندما تؤخذ كل هذه الميزات الإيجابية بعين الاعتبار. ولكن هذا لا يعني بالضرورة أنه ينبغي أن تؤخذ على أنها دعم غذائي. لأن تناول الكثير من الفيتامينات والمعادن، والعناصر النزرة والمركبات الغذائية غير المغذيات يمكن أن يسبب تأثير سامة. الطريقة الأكثر أمانا والأكثر أمانا لتوفير الحماية المضادة للأكسدة هي توفير تناول الطعام.

المغذيات المضادة للأكسدة وجود تأثيرات كبيرة على وظيفة الدماغ

السمك: الأحماض الدهنية أوميغا 3 في محتوياتها يمنع الضرر من جدار الخلية ويقلل من خطر الأمراض التنكسية. أنواع الأسماك التي هي أفضل مصدر أوميغا 3 هي: سمك السلمون والسردين والماكريل والأسماك التونة البيضاء. ينصح استهلاك الأسماك مرتين في الأسبوع.

Omega 3 Yağ Asidi Kaynağı Deniz Ürünleri

B12 فيتامين: المعروف عن آثاره المفيدة في الجهاز العصبي المركزي، فيتامين B12 هو الفيتامينات التي تشارك في تركيب الحمض النووي، في عمل خلايا الجهاز العصبي، وفي الحد من الأكسدة الضرر. أفضل مصادر اللحوم الحمراء والبيض والكبد والأسماك والحليب ومنتجات الألبان. اللحوم الحمراء والبيض مصادر جيدة للحديد في نفس الوقت.

Et-Tavuk-Tahılالفواكه والخضروات: خصوصا وفقا لاستهلاك الموسم هو المهم. عند جمعها في الموسم، وكمية من مضادات الأكسدة الواردة في محتويات هي على أعلى مستوى. المواد المضادة للاكسدة التي تقدمها كل الفاكهة والخضار تختلف عن بعضها البعض. لهذا السبب، ويوصى تغذية اللون والاستهلاك من 4-6 حصص يوميا.

Meyve-Sebze

بذور الزيت: البذور الزيتية مثل الجوز واللوز والبندق هي مصادر غنية للأحماض الدهنية أوميغا 3 وفيتامين E، فضلا عن مصادر جيدة للعديد من العناصر النزرة.

Antioksidan Kaynağı Yağlı Tohumlar

الحبوب الكاملة: استهلاك الأطعمة غير المكررة، وخاصة لاستهلاك الكربوهيدرات معقدة، ويوفر كل من المواد المضادة للاكسدة والفيتامينات B وأيضا الجلوكوز اللازمة للدماغ. الحبوب الكاملة هي أيضا المواد الغذائية التي ترسل التربتوفان والفيتامينات B المحتوى وزيادة الإفراج السيروتونين، مما يجعل الدماغ سعيدة.

Antioksidan Kaynağı Tam Tahıllar

الشاي: الأبيض، الأخضر والأسود الشاي؛ مع مضادات الأكسدة القوية في محتوياته والأطعمة التي تحمي الخلايا ضد الإجهاد التأكسدي. 2 كوب يوميا للشاي الأخضر والأبيض، 5 أكواب يوميا للاستهلاك الشاي الأسود سوف تكون كافية للآثار المضادة للأكسدة.

Antioksidan Kaynağı Yeşil Çay

التغذية الكافية والمتوازنة ضرورية لوظيفة الدماغ لتكون صحية. أخذ دعم اختصاصي تغذية لتنظيم تناول مضادات الأكسدة في المبلغ المناسب يضمن خيارات صحية.

ويمكن تحقيق التغيرات اليومية في كمية الحماية المضادة للأكسدة بكميات كافية. أولا، يجب عليك اختيار الخضروات والفواكه من الوقت والعضوية منها. تجنب استهلاك الأطعمة المقلية والمعالجة قدر الإمكان. قلل من كميات السكر والأطعمة المحتوية على الملح في نظامك الغذائي. تقييد تناول الكحول، 8-10 أكواب من الماء يوميا. الحرص على ممارسة الرياضة بانتظام.

أهم شيء سنواجهه طوال حياتنا هو النضال مع المواقف التي تتسبب في أن تأخذ وقتا للتعلم وتكون سعيدا.